Existe en la actualidad un consenso general que indica que el juego del póker fue practicado por primera vez en Francia, aunque éste pudiera no ser el caso.
Si bien es cierto que los franceses practicaban un juego de naipes llamado Poque, el mismo sólo utilizaba tres cartas, y no se asemejaba en lo absoluto al juego de póker que conocemos en estos días.
Hay otra creencia referida al origen del póker que se remonta a un juego de origen persa llamado “As Nas”, del cual pareciera tener mayor influencia con respecto a las reglas de juego del póker de la actualidad.
El juego de “As Nas” era practicado con una baraja de 25 cartas, compuesto por cinco colores diferentes. A pesar de esta diferencia, el juego contenía muchas de las características conocidas en el póker de nuestra actualidad, tales como los sistemas de apuestas, la calificación y clasificación de las manos, la combinación de color, y la combinación de full house.
La mayoría de los historiadores de póker coinciden en que New Orleans (en los Estados Unidos de América) es el sitio de nacimiento del póquer moderno, ocurrido a principios de 1800.
El hecho de que New Orleans fuera un asentamiento francés mayoritario en los Estados Unidos, es otra de las razones por las cuales el juego del póker es atribuido a los franceses. Sin embargo, es más probable que el juego tal y como lo conocemos provenga de una combinación de las reglas del “As Nas” y de los términos del juego de Póquer.
Estos términos eventualmente fueron distorsionados al sur y al norte de los Estados Unidos, principalmente acorde a sus dialectos, hasta conformarse en el juego del póker que conocemos comúnmente en la actualidad.
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